コラーゲンの効果と効能
コラーゲン玉
コラーゲンを多く含む食材は、動物の皮膚や骨、軟骨など、 調理に時間がかかる部位が多いので、 急に思い立って料理しようというわけにはいきません。
コラーゲン鍋なら、コラーゲン玉を溶かせば手軽にコラーゲンを 摂ることができるので、忙しい人にぴったりのレシピです。
鶏由来のコラーゲン玉なら、コラーゲン特有のにおいも気にならないので、 コラーゲンの特有のにおいが苦手な人にもお勧めです。
コラーゲン玉が良く溶けてから具を入れるのがコツです。
豚足や鶏の手羽先は、コラーゲンを多く含んでいます。
香味野菜と一緒に煮込んだ手羽先スープは、スープにしみ出た コラーゲンを野菜と一緒に摂れるので、栄養バランスの良い一品です。
豚の三枚肉で作る角煮も、コラーゲンたっぷりの肉料理です。
コトコト煮込んでいったん冷ましたら煮汁と脂が分離するので、 脂を取り除いて食べれば、脂質の摂りすぎを防ぐことができます。
鶏のもも肉でなく、手羽先で照り焼きを作れば、 鶏のコラーゲンをたくさん摂ることができます。
肉をあらかじめタレに漬けこんで下味を付けてからオーブンで焼けば、 香ばしい照り焼きができます。
コラーゲン入りのスイーツを作ってみませんか。
牛乳と生クリームをゼラチンで固めたブラマンジェは、 さっぱりしていておいしいものです。
ゼライスを牛乳に溶かした後でコラーゲン粉末を加えれば、 コラーゲン配合のゼリーが簡単に作れます。
コラーゲンには、新陳代謝を促すので、 コラーゲンをたっぷり摂ると肌のターンオーバーが進んで肌が蘇ります。
コラーゲン入りレシピを食生活に取り入れて、 コラーゲンの効果を実感してください。